Scoarța de Cinnamomum zeylanicum , plantă înrudită cu dafin, este una dintre mirodeniile importate din Orient. În farmacopeea chineză aceasta reprezintă un tonic tradițional. De aceea a fost folosită în metodele taoiste, ce urmăresc purificarea trupurilor prin abstinența de la consumul cerealelor.
Scorțișoara este hrana obișnuită a nemuritorilor. Mai mult de atât aceasta era folosită în special de vestitul Bongzu, care a trăit 888 ani. Ea este de natură yang, prin urmare hrănește principiul vital sing. O singură picătură de vin făcut din scorțișoară conferă trupului culoarea aurului, adică îl preface în yang pur. Luând în considerare practicile din Baopuzi, scorțișoara se înghite amestecată cu creier de broască țestoasă. Țestoasa alimentează principiul yin ( este legată de elementul Apă), în vreme ce scorțișoara hrănește yang-ul. Această combinare, asemenea celei a ritmului universal, permite integrarea în acest ritm. Ea înlesnește mersul pe ape și prijeluiește, în cele din urmă, accesul la nemurire.
Baopuzi (lit. „[Cartea] Maestrului care îmbrățișează simplitatea”), scris de savantul dinastiei Jin Ge Hong în 283-343, este împărțit în „capitole interioare” neotiene ezoterice și „capitole exterioare” waipiene la fel de exotere. Capitolele interioare taoiste discută subiecte precum tehnici de realizare a „hsienului” („nemurirea; transcendența”), alchimia chineză, elixirurile și demonologia. Capitolele exterioare confucianiste discută literatura chineză, legalismul, politica și societatea
Legat de pregătirea leacurilor ce asigură veșnicia, arborele de scorțișoară ( sau dafinul) este uneori considerat ca fiind copacul lunii. Este același de la poalele căruia iepurele strivește ierburile de leac.
În poveștile budiste Jataka, Povestea 316 relatează că o maimuță, o vidră, un șacal și un iepure au decis să practice caritate în ziua lunii pline (Uposatha), crezând că o demonstrație de mare virtute ar câștiga o mare recompensă. Când un bătrân a cerșit mâncare de la ei, maimuța a adunat fructe din copaci, iar vidra a adunat pești, în timp ce șacalul a găsit o șopârlă și o oală cu caș de lapte. Știind doar cum să adune iarba, iepurele și-a oferit în schimb propriul corp aruncându-se într-un foc pe care omul îl pregătise. Cu toate acestea, iepurele nu a fost ars și bătrânul a dezvăluit că era Śakra. Atins de virtutea iepurelui, el a desenat asemănarea iepurelui pe Lună pentru ca toți să o vadă. Se spune că imaginea lunară este încă drapată în fumul care a crescut când iepurele s-a aruncat în foc. Se crede că iepurele este un Bodhisattva.
În plus, arborele de scorțișoară ( kui) este prin simplă omofonie, un simbol al nobleței și al onorurilor.
